🏠 Tableau de bord

Planning, tâches et organisation quotidienne

Lundi 3 Février 2026

Semaine 6

📝 To-Do List (tâches ponctuelles)

0

🔄 Tâches récurrentes par jour

Semaine 6 • 3-9 Fév 2026
📊 Progression de la semaine 0%
📅 LUNDI 0/0
📅 MARDI 0/0
📅 MERCREDI 0/0
📅 JEUDI 0/0
📅 VENDREDI 0/0
📅 SAMEDI 0/0
📅 DIMANCHE 0/0
☐ À faire
✅ Terminé
Jour complet
En cours

📅 Tâches récurrentes par mois

Février 2026
📊 Progression du mois 0%
📆 DÉBUT DE MOIS (1-10) 0/0
📆 MILIEU DE MOIS (11-20) 0/0
📆 FIN DE MOIS (21-31) 0/0

💡 Exemples de tâches mensuelles

Début : Payer loyer, Vérifier stocks, Objectifs du mois
Milieu : Contrôle hygiène, Inventaire, Formation équipe
Fin : Clôture comptable, Payer salaires, Bilan du mois

📌 Notes rapides

🍽️ L'IDEAL - Suivi

Consultez les données de suivi de votre restaurant L'IDEAL

CA Semaine en cours
0 €
CA Mois en cours
0 €
CA Année
0 €
Panier moyen
0 €

📊 Récapitulatif annuel

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Août Sep Oct Nov Déc TOTAL MOY/MOIS
Nbre de commandes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Commande moyenne 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 €
CA Total HT 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 €

Détail des ventes par période

Date Nbre de commandes Commande moyenne CA Total HT Bar - CA HT Cantina - CA HT Picoteo - CA HT Mexico - CA HT Distrib - CA HT Météo Challans Commentaire Actions
TOTAL 0 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 €

📈 Comparatif

Période Nbre de commandes Commande moyenne CA Total HT Bar - CA HT Cantina - CA HT Picoteo - CA HT Mexico - CA HT Distrib - CA HT
Période actuelle 0 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 €
Période précédente 0 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 €
📊 Évolution - - - - - - - -
▲ Hausse Performance en augmentation
▼ Baisse Performance en diminution
= Stable Pas de changement significatif

📈 Analyses & Tendances

📊 Évolution du CA mensuel (Réel vs Prévisionnel)

CA Réel Total
0 €
CA Prévisionnel Total
0 €
Écart
0 €
Taux de réalisation
0%
Mois 🎯 Prévisionnel 📊 Réel Jauge de réalisation % Écart Statut
Jan 0 €
0% 0 € -
Fév 0 €
0% 0 € -
Mar 0 €
0% 0 € -
Avr 0 €
0% 0 € -
Mai 0 €
0% 0 € -
Juin 0 €
0% 0 € -
Juil 0 €
0% 0 € -
Août 0 €
0% 0 € -
Sep 0 €
0% 0 € -
Oct 0 €
0% 0 € -
Nov 0 €
0% 0 € -
Déc 0 €
0% 0 € -
TOTAL 0 € 0 €
0% 0 € -
CA Réel
Prévisionnel

📈 Comparatif 2026 vs 2025

CA Année N
0 €
CA Année N-1
0 €
Évolution
+0%
Écart
0 €

📋 Détail mensuel comparatif

Mois CA N CA N-1 Évolution Écart € Tendance

🥧 Répartition du CA par point de vente

🏆 Top 10 meilleures journées

Rang Date CA HT Couverts Panier moyen
Nombre de recettes
0
Coût matière moyen
0%
Marge moyenne
0%
Recettes à optimiser
0

🍽️ Fiches techniques des recettes

Nom de la recette Catégorie Coût matière Prix de vente HT Marge brute % Coût matière Coefficient Statut Actions

💡 Guide Food Cost

✅ Excellent (< 25%)

Marge optimale, recette très rentable.

⚠️ Correct (25-30%)

Dans la norme, surveillez les évolutions.

🚨 Attention (> 30%)

Marge insuffisante, à optimiser.

Liste des prestataires

Nom Type Contact Téléphone Mail TVA Date paiement Type paiement Tag Statut Actions
Nombre de salariés actifs
0
Masse salariale mensuelle
0 €
% MS / CA (moyenne annuelle)
0%
CA moyen mensuel (année en cours)
0 €

Liste des salariés

Statut Date d'entrée Nom Prénom Adresse postale Code postal Ville E-mail Téléphone Rôle Type de contrat Niveau Classification Nb heures RIB Carte vitale CNI Salaire brut Indemnité km Actions

Suivi des salariés

Récapitulatif Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre TOTAL
Salaires réels 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 €
Salaires net à payer 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 €
Indemnités kilométriques 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 €
Total Coût des salaires 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 €
Total Sortie trésorerie 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 €

Détails par salarié

Salarié Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre TOTAL

🏖️ Suivi des congés payés

Salarié Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre Pris Acquis Restants
TOTAL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total facturé du mois
0 €
Total payé dans le mois
0 €
Factures payées
0
En attente
0 €

Liste des factures

Date Échéance Prestataire Montant HT TVA Montant TTC Statut Envoi comptable Cloud Actions

📊 Récapitulatif mensuel

Prestataire Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre TOTAL
TOTAL 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 € 0 €

🍽️ L'IDEAL - Pilotage

Tableau de bord et indicateurs clés de performance

📈 Tableau de bord - Indicateurs clés de performance

🍽️ ACTIVITÉ & PRODUCTION

CA Total HT
0 €
Nombre de commandes
0
Panier moyen
0 €
CA moyen / jour
0 €
Commandes / jour
0
Jours d'ouverture
0

💰 RENTABILITÉ & MARGES

Marge brute
0 €
Taux: 0%
Valeur ajoutée
0 €
Taux: 0%
EBE
0 €
Taux: 0% | Objectif: > 5%
Résultat d'exploitation
0 €
Taux: 0%
Prime cost
0%
Objectif: < 70%
Ratio 4 (Charges fixes)
0%
Objectif: < 20%

📊 RATIOS DE COÛTS

Indicateur Valeur % du CA Objectif Écart Statut
🥩 Coût matières premières 0 € 0% < 70% - -
👥 Masse salariale 0 € 0% 30-40% - -
🏢 Charges externes 0 € 0% 10-15% - -
⚡ Prime Cost (Matières + Personnel) 0 € 0% < 70% - -
💳 Charges financières 0 € 0% < 3% - -

👥 RESSOURCES HUMAINES

Effectif actif
0
Masse salariale mensuelle
0 €
CA / Salarié
0 €
Commandes / Salarié
0
Coût horaire moyen
0 €
Productivité (CA/h)
0 €

📦 ACHATS & FOURNISSEURS

Total achats HT
0 €
Nb factures
0
Panier moyen facture
0 €
Factures en attente
0
Factures en retard
0
Nb fournisseurs actifs
0

🎯 FOOD COST & SEUIL DE RENTABILITÉ

🍽️ Food Cost
0%
Objectif: < 30%
💰 Seuil de rentabilité mensuel
0 €
CA minimum pour couvrir les charges
📈 Marge de sécurité
0%
CA réel vs seuil
📊 Point mort (jours)
0 j
Jours pour atteindre rentabilité

⚠️ ALERTES & RECOMMANDATIONS

✅ Aucune alerte

Tous les indicateurs sont dans les normes.

💾 SAUVEGARDE & RESTAURATION

💡 Conseil: Exportez régulièrement vos données pour éviter toute perte. Le fichier JSON peut être réimporté à tout moment.

CA Total HT (année)
0 €
Marge Brute HT
0 €
Valeur Ajoutée HT
0 €
EBE (Excédent Brut)
0 €

📊 Tableau de gestion - Compte de résultat simplifié

Indicateur Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Août Sep Oct Nov Déc TOTAL MOY/MOIS
📈 CHIFFRE D'AFFAIRES HT - - - - - - - - - - - - 0 € 0 €
➖ Achats consommés (matières premières) - - - - - - - - - - - - 0 € 0 €
💰 MARGE BRUTE HT - - - - - - - - - - - - 0 € 0 €
↳ Taux de marge brute (%) - - - - - - - - - - - - - -
➖ Autres achats et charges externes - - - - - - - - - - - - 0 € 0 €
🏭 VALEUR AJOUTÉE HT - - - - - - - - - - - - 0 € 0 €
↳ Taux de valeur ajoutée (%) - - - - - - - - - - - - - -
➖ Charges de personnel (masse salariale) - - - - - - - - - - - - 0 € 0 €
➖ Impôts, taxes et versements assimilés - - - - - - - - - - - - 0 € 0 €
⚡ EXCÉDENT BRUT D'EXPLOITATION (EBE) - - - - - - - - - - - - 0 € 0 €
↳ Taux d'EBE (%) - - - - - - - - - - - - - -
➖ Dotations aux amortissements - - - - - - - - - - - - 0 € 0 €
🎯 RÉSULTAT D'EXPLOITATION - - - - - - - - - - - - 0 € 0 €
➖ Charges financières (intérêts emprunts) - - - - - - - - - - - - 0 € 0 €
📋 RÉSULTAT COURANT AVANT IMPÔTS - - - - - - - - - - - - 0 € 0 €

⚙️ Paramètres de calcul (charges fixes mensuelles)

Ces valeurs sont utilisées pour calculer les indicateurs. Modifiez-les selon votre situation.

Solde initial
0 €
Total Encaissements (année)
0 €
Total Décaissements (année)
0 €
Solde final prévu
0 €

💰 Plan de trésorerie prévisionnel vs réel

€ (solde au 1er janvier)
Libellé Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre TOTAL
Prévu Réel Prévu Réel Prévu Réel Prévu Réel Prévu Réel Prévu Réel Prévu Réel Prévu Réel Prévu Réel Prévu Réel Prévu Réel Prévu Réel Prévu Réel
📥 ENCAISSEMENTS
Chiffre d'affaires TTC encaissé
Autres encaissements
TOTAL ENCAISSEMENTS
📤 DÉCAISSEMENTS
Achats marchandises / matières premières
Autres charges externes (prestataires)
Salaires nets
Charges sociales
TVA à décaisser
Impôts et taxes
Remboursement emprunts
Investissements
TOTAL DÉCAISSEMENTS
📊 SOLDE DU MOIS
💰 TRÉSORERIE FIN DE MOIS

📋 Aide et informations

🟠 Colonne Prévisionnel

Valeurs que vous pouvez modifier manuellement. Cliquez sur une cellule orange pour saisir votre prévision.

🟢 Colonne Réel

Valeurs calculées automatiquement depuis les onglets Chiffre d'affaires, Facturation et Masse salariale.

💡 Conseil

Comparez régulièrement le prévisionnel au réel pour ajuster votre gestion et anticiper les besoins de trésorerie.

⚡ Trésorerie en temps réel

Suivi instantané de vos flux financiers

Solde actuel estimé
0 €
📥 Encaissements du mois
0 €
📤 Décaissements du mois
0 €
📊 Solde du mois
0 €
⏳ Factures à payer
0 €

📈 Évolution de la trésorerie (30 derniers jours)

📥 Derniers encaissements

Date Source Montant

📤 Derniers décaissements

Date Destinataire Montant

📅 Échéancier des prochains paiements

Échéance Fournisseur Montant TTC Statut Jours restants

⚠️ Alertes trésorerie

✅ Situation saine

Votre trésorerie est en bonne santé.

💾 Capacité de stockage des données

0 Ko
Espace utilisé
5 Mo
Capacité totale
0%
Utilisation
30+ ans
Capacité estimée

⚙️ Paramétrage

Gestion des utilisateurs et configuration du logiciel

Utilisateurs actifs
0
Administrateurs
0
Utilisateurs standards
0
Comptes désactivés
0

👥 Liste des utilisateurs

Nom d'utilisateur Nom complet Email Rôle Statut Dernière connexion Actions

📋 Droits par rôle

👑 Administrateur
  • Accès complet à toutes les fonctionnalités
  • Gestion des utilisateurs
  • Export/Import des données
  • Suppression de données
👤 Manager
  • Accès au suivi et pilotage
  • Ajout/Modification des données
  • Visualisation des rapports
  • Pas d'accès aux paramètres
👁️ Consultation
  • Lecture seule
  • Visualisation du tableau de bord
  • Consultation des rapports
  • Aucune modification possible

🔒 Paramètres de sécurité

Politique de mot de passe

Session

Journal de connexion

☁️ Synchronisation Multi-Postes

Partagez vos données entre plusieurs ordinateurs

⚪ Non configuré

🔗 Configuration de la synchronisation

📋 Comment ça marche ?

  1. Créez un dossier partagé sur Google Drive, Dropbox ou OneDrive
  2. Placez le fichier gestion-restaurant.html dans ce dossier
  3. Activez la synchronisation ci-dessous
  4. Tous les postes qui ouvrent ce fichier partageront les mêmes données

📜 Historique de synchronisation

Aucune synchronisation

💾 Gestion des données

📤 Exporter les données (Sauvegarde complète)

Téléchargez une sauvegarde complète de toutes vos données au format JSON.

📥 Importer des données

Restaurez vos données à partir d'un fichier de sauvegarde JSON.


⚠️ Zone de danger

Attention : ces actions sont irréversibles !

📊 Utilisation du stockage

Espace utilisé
0 Ko
Espace total
5 Mo
Utilisation
0%